使用材料
| 豚ロース肉(脂身なし) | 2枚(150g) |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 小さじ2 |
| 乾燥パン粉 | 大さじ2 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 中濃ソース | 大さじ1 |
| キャベツ(千切り) | 80g |
| ミニトマト | 4個(40g) |
| レモン | 20g |
| 単位 | 塩分 | 炭水化物 |
|---|---|---|
| 8 | 1.2g | 13.9g |
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とんかつ
食べ応えもあり、肉料理・揚げ物の中でもトップクラスの人気料理とんかつ。
ボリューミーな印象を受けるとんかつですが、糖尿病患者でも食べられるとんかつレシピを紹介します。
作り方
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豚肉は筋切りして包丁の背でたたき、塩、こしょうを振る。
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同量の水で溶いた小麦粉を1につけ、パン粉を薄くつけて170度の油で2～3分、狐色になるまで揚げる。
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油をしっかり切る。
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2を食べやすい大きさに切り、キャベツ、トマト、レモンとともに器に盛り、ソースをかける。
料理のポイント
豚ロース肉のふちに脂肪がついているときは、切り落としてから調理しましょう。
