使用材料
| えのきだけ | 1/2袋(50g) |
|---|---|
| たまねぎ | 中1/2個(100g) |
| バター | 小さじ1 |
| 顆粒コンソメ | 小さじ1 |
| 牛乳 | 200ml |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 万能ねぎ | 少々 |
| 単位 | 塩分 | 炭水化物 |
|---|---|---|
| 1.5 | 1g | 12g |
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きのこのポタージュスープ
朝食にぴったりな糖尿病患者向けのきのこのポタージュスープのレシピを紹介します。
下準備
- たまねぎは薄切り、えのきは根元を切り落として半分の長さに切り、電子レンジで3分加熱する。
作り方
-
鍋にバターを溶かし野菜を入れ、中火で焦がさないように炒める。
-
バターがなじんだら水150mlとコンソメを加えて5分ほど煮込む。
-
2をミキサーにかけ、鍋にもどし、牛乳、塩、こしょうを加えてひと煮立ちさせる。
-
器に盛り、きざんだ万能ねぎを散らす。
