糖尿病患者向けレシピ【ほうれん草のサラダ】

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ほうれん草のサラダ

糖尿病患者向けのほうれん草のレシピ。
ほうれん草のサラダを紹介します。

使用材料

ほうれん草	100g
えのきだけ	40g
A
すり白ゴマ	小さじ2
しょうゆ	小さじ1
だし	小さじ1
砂糖	少々

単位	塩分	炭水化物
0.5	0.4g	4.4g

下準備

• ほうれん草は3cm長さに切り、えのきは石づきを取ってほうれん草の長さに合わせて切る。

作り方

1. ほうれん草とえのきを熱湯でゆで、冷水にとって水気をしぼる。

2. Aをよく混ぜ1をあえる。

料理のポイント

ほうれん草は鮮度が命。買ってすぐに調理がおいしく食べるポイント。