糖尿病患者向けレシピリスト【間食】

耐熱ボウルに水あめを入れて、電子レンジで20秒加熱し、溶かす。

1にきなこを加えてゴムベラで混ぜる。

まな板にきなこをふって、2をおき、直径5cmの円形にのばす。固まりかけたら、8個に切り分けてねじる。

黒みつをつくる。耐熱ボウルに黒砂糖を入れ、水を加えてしめらせる。ラップをかけてレンジで20秒加熱し冷ます。

くずもちを作る。耐熱ボウルにくず粉を入れ、水を加えて混ぜる。ラップをかけて電子レンジで1分加熱する。

2をなめらかになるまでスプーンで混ぜ、水でぬらしたスプーンですくって、氷水に落として冷ます。

3のくずもちを器に盛って、1の黒みつをかける。

イチゴは洗って、ヘタをとり、水分をふきとる。

耐熱ボウルに白玉粉、水、マービーを加えてよく混ぜる。

2をラップ無しで、電子レンジに1分かける。取り出してよく混ぜ、さらに電子レンジに1分かける（粉っぽいときは、さらに30秒ずつレンジにかける）。

電子レンジから取り出して、ツヤが出てなめらかになるまで混ぜる。

うすく片栗粉をひいた皿に、4を平らに広げ、粗熱をとる。

冷めたら5を4等分して、イチゴを入れて丸める。

卵とパルスイートをボウルに入れて泡立て、1を入れて、さっくりと混ぜる。

2をカップに入れて、160℃のオーブンで約20分焼く。

生クリームを器に入れて、電子レンジで20秒加熱。チョコを割り入れ、混ぜる。

3に4と粉糖をかけ、仕上げる。

卵は卵黄と卵白にわけ、2つのボウルにそれぞれ入れます。
卵黄・牛乳・サラダ油を加えて泡立て器で混ぜ、1と甘納豆を混ぜ合わせておく。

卵白にラカントを3回に分けて入れ、固く角が立つまでしっかり泡立てる。

1に2の半量を入れ、均一になるようによく混ぜ合わせる。

3に2の残りも入れ、泡が消えないよう注意して全体を混ぜ合わせる。

型に流しいれ、170～180℃で35～40分焼く。

焼きあがったら、型ごと逆さにして、冷ます。完全に冷めてから型から外す。

ボウルに溶き卵、パルスイート、バニラエッセンスを合わせ、牛乳を加えて混ぜる。

耐熱のプリンカップに、1を注ぐ。

小鍋に2を入れて、水を1cmの深さまで注ぎ、フタをして火にかける。
コトコトと煮立ってきたら中火で2分加熱し、火を止めて10分おく。

3を冷やしてメイプルシロップをかける。

耐熱ボウルにAの水を入れ、粉ゼラチンをふり入れて混ぜ、5分おく。
ラップをかけずに、電子レンジで10秒加熱する。

1に牛乳、砂糖、バニラエッセンスを加えて混ぜ、器に流し、冷蔵庫で固まるまで冷やす。

2にイチゴ吸入を注ぎ、食べやすく切ったイチゴをのせる。

りんごをくし形に切り、りんごがかぶるくらいの水とマービーを加え、柔らかくなるまで煮る。
このとき、焦がさないよう注意する。

1が冷めたら、水切りしたヨーグルトを添える。

にんじんはすりおろす。
パセリは葉のみをみじん切りにし、水にさらした後、水分を絞っておく。

ボウルに小麦粉、塩、小さく切ったバターを入れ、手の熱でバターを溶かしながら、混ぜていく。

2に、にんじん、パセリ、粉チーズ、水を加え、耳たぶくらいの固さにこねる。

1つにまとめ、ナイロン袋に入れ、30分くらい寝かせる（夏場は冷蔵庫で）。

乾いたまな板に薄力粉をふり、4を3mmくらいの厚さにめん棒でのばし、包丁で5mm幅に切る。

オーブンシートに間隔をあけて並べ、160～170度のオーブンで25分くらい焼く（カリカリになるまで）。

紙の封筒の口を開け、トウモロコシの乾燥粒を入れる。

まず、1の口を折り、その次に封筒の中央のところで二つ折りにし、トウモロコシの入っている方を上にして、電子レンジで2分加熱する。

パンパンというにぎやかな音がして、封筒の綴じ目がはじけて開く。
ポップコーンが飛び出してきたら、できあがり。